No Panamá, investigadores, pescadores e empresas de restauração trabalham em várias frentes para proteger tubarões e raias. Uma reportagem da Mongabay descreve esta colaboração e as lacunas nos dados sobre as populações e nas medidas de proteção.
Libertar e estudar as capturas acessórias
A bióloga Yehudi Rodríguez acompanha viagens de pesca no golfo do Panamá. Em conjunto com as tripulações, liberta animais capturados acidentalmente em redes de cerco. Quando o estado dos animais o permite, regista a espécie, as medidas e o local de captura, recolhe amostras de tecido e coloca marcas. Perante perigo imediato, a libertação tem prioridade. Os pescadores também aprendem a prestar ajuda de forma autónoma.
Proposta de proteção ainda em discussão
Segundo a reportagem de 14 de setembro de 2026, está também em discussão uma proposta de lei que, entre outras medidas, proibiria a pesca dirigida a tubarões e raias. Rodríguez defende dados sólidos e regras que tenham em conta as artes de pesca, as zonas e as épocas do ano. As propostas descritas ainda não constituem, portanto, uma lei aprovada.
Ceviche com ingredientes verificáveis
O selo Ceviche Libre de Tiburón, da MarViva, atua sobre a procura. Certifica ceviche de peixe preparado sem carne de tubarão ou raia, nem outras espécies de peixes cujo consumo a MarViva desaconselha. A norma exige a identificação das espécies utilizadas e um programa de verificação na empresa.
Exige também o cumprimento das regras comerciais, uma política ambiental da empresa e informação para funcionários e clientes. O selo refere-se ao produto de ceviche certificado. Oferece aos clientes uma referência concreta na escolha e associa a receita do estabelecimento a procedimentos documentados de compra e controlo.
O comércio também precisa de controlo
Um caso já documentado mostra por que continuam a ser necessários controlos ao longo da cadeia de abastecimento: noticiámos a apreensão de 109 sacos de barbatanas de tubarão que seriam enviados do Panamá para a Malásia. A investigação a bordo, os ingredientes verificáveis e o controlo das exportações atuam em diferentes pontos da mesma cadeia.